Antony McCallum: Ein Leben für den Whisky

Mit seiner beeindruckenden Karriere, seinem unverkennbaren Lachen und seiner Leidenschaft für schottische Kunst und hochwertigen Whisky hat er sich einen festen Platz in den Herzen vieler Whisky-Liebhaber erobert. Entdecken Sie die faszinierende Geschichte eines Mannes und lassen Sie sich von seiner Begeisterung anstecken.

Oft werden aus geschäftlichen Kontakten Freunde und aus Freunden Familie. Ein ungewohnter Familien-Zuwachs, aber meist einer der beständigsten. Antony McCallum zählt seit einigen Jahren bei uns dazu.

Wer kennt ihn nicht? Als Whisky-Liebhaber und treuer Besucher von Whisky-Messen und Tastings ist wohl beinahe jeder Antony begegnet. Bevor er sich 2018 mit House of McCallum selbstständig machte, war er in der Whisky-Branche bereits sehr bekannt. Knapp 25 Jahre Whisky-Geschichte hat er mitgestaltet bei Stationen wie The Gaelic Whisky Company, Hart Brothers, Dun Bheagan Chieftain’s und viele Jahre bei Ian MacLeod.

Falls Ihnen der Name noch immer nichts sagt, denken Sie an das herzlichst schallendste Lachen, das Sie kennen, und ich bin sicher: Jetzt wissen Sie genau, wer Antony McCallum ist.

The Art of Whisky Collection, The Auld Alliance Vintage Collection und The Art of Rum. Rum? Ja, einen bestimmten Rum führt Antony selber im Angebot. Wieso gerade diesen? Es erinnert ihn an seine wilde Reise in der Karibik und weil er die leeren Rum-Fässer für seinen Whisky haben will. Der Grundgedanke führt ihn auch beim Rum stets zu seinen Whiskys.

Zwei Leidenschaften vereinen sich

Die Standard-Range aus dem House of McCallum mit jährlich erscheinenden Neuauflagen nennt sich The Art of Whisky. Antonys Liebe zur schottischen Kunst und zu lokalen Künstlern jeden Alters und Stils brachte ihn auf die Idee, seine Whisky-Kreationen jeweils einem schottischen Künstler zuzuordnen. Jede Flasche und Verpackung erzählt die Geschichte des Gemäldes, des Künstlers und des Whiskys.

Geschichte leben, spüren, schmecken

An einer Masterclass von Antony erfahren Sie die Geschichte jeder einzelnen Abfüllung. Die Erzählungen reissen einen mit. Seine Begeisterung steckt an und zum Schluss trinken Sie den ersten Schluck und fühlen sich wie in der Destillerie in Schottland.

Selten erfahren wir Geniesser von den Überlegungen eines Malt Masters. Wieso hat er gerade aus dieser Destillerie ein Fass gekauft? Ob seine Idee aufging und auch geschmacklich das brachte, was er sich vorstellte? Antony hat zu jeder seiner Abfüllungen die Geschichte bereit und weiht die Geniesser ein.

Er arbeitet mit vielen Weinfässern aus Frankreich. Wieso? Weil er gut französisch spricht, da fällt es ihm leichter zu verhandeln als in Spanien. Französisch ist seine zweite Muttersprache. Zudem mag er den französischen Wein sehr gerne. Die Spielerei mit den verschiedenen Weinfässern schmeckt ihm nicht nur, es fordert ihn auch immer wieder heraus.

Beinahe nichts ist dem Zufall überlassen. Seine Abfüllungen haben jeweils ein halbes Alkoholvolumen (.5 % Vol.). Auch diese Eigenschaft hat seinen Grund:
Es handelt sich um seine Signatur, die auf der Numerologie basiert, die bis in die Ursprünge der Familiengeschichte zurückreicht.

Beim Aufbau von House of McCallum wurde möglichst alles so konzipiert, dass die CO2-Emissionen minimiert werden. Er setzt auf lokale Lieferanten und recycelbare Materialien.

Er hat an alles gedacht. Kein Wunder, bei seiner grossen Erfahrung und den vielen Einblicken. Man muss ihn einfach mögen – ob den Whisky oder Antony. Bei uns ist es beides, Mensch und Whisky.