Apfelwein gehörte in vielen Obstregionen der Schweiz lange zum Alltag. Heute ist «Suure Moscht» zu einem Nischengetränk geworden. Doch bei genauerer Betrachtung bringt er vieles mit, das wieder gut in unsere Zeit passt: Regionalität, eine erfrischende alkoholfreie Variante und Geschmack, der mehr kann als Nostalgie.
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Roséwein hat sich in den letzten Jahren deutlich verändert. Aus einem Wein, der lange vor allem mit warmen Tagen und leichter Küche verbunden wurde, ist eine ernst zu nehmende Kategorie mit hohem Qualitätsanspruch geworden.
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Mit der kräftiger werdenden Frühlingssonne wächst bei vielen auch die Lust auf ein kühles Bier. Jetzt beginnt wieder jene Zeit, in der man sich auf der Terrasse niederlässt, die Ärmel hochkrempelt und eine «Stange» bestellt. Und doch darf die aufkommende Leichtigkeit nicht darüber hinwegtäuschen, dass der Bierkonsum in der Schweiz seit Jahren rückläufig ist. Das Bundesamt für Gesundheit mag das begrüssen – für viele Brauereien hingegen ist es eine wirtschaftliche Realität, die zum Nachdenken zwingt. Grund genug also, einen genaueren Blick auf die Schweizer Bierkultur zu werfen. Sie ist älter, vielschichtiger und überraschender, als man auf den ersten Schluck vermuten würde.
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Sprechen wir über Cognac, so sprechen wir über den König der Weinbrände. Wir führen seit 25 Jahren edle Cognacs im Sortiment. Im September stellte Charles Braastad, der Kellermeister und Vertreter der neunten Generation der Gründer-
familie, ihre neuen Delamain Abfüllungen vor.
Seit über 40 Jahren steht FORS für Qualität und Innovation in Haushalt und Gewerbe. Mit ihren Wein- und Zigarrenschränken bietet sie die ideale Lösung, um edle Schätze perfekt zu lagern – stilvoll und technisch auf höchstem Niveau.
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Wein gehört zu den grossen Sehnsuchtsprodukten unserer Zeit. Er erzählt von Landschaften, alten Rebstöcken, langen Sonnenuntergängen. Doch hinter dem Bild vom edlen Tropfen steckt harte Arbeit – und ein komplexes System aus Natur, Chemie und Handwerk. Denn die Rebe ist eine sensible Pflanze. Ihre Früchte entstehen nicht einfach so – sondern als Ergebnis von Entscheidungen, Kompromissen und oft auch Stress.
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Die Tage sind wieder länger und wärmer geworden. Der Garten, die Terasse oder der Balkon werden zum beliebten Zufluchtsort für Genussmomente und irgendwo in der Nachbarschaft wird garantiert bereits grilliert. Wer jetzt mit einem Bier in der Hand herumsteht, sich nach Abwechslung sehnt und so tut, als gäbe es keine Alternativen, liegt falsch. Und wie! Denn wenn der Apéro ruft und Weisswein oder Bier sich anfühlen wie ein ewiges Déjà-vu, wird es Zeit für einen Griff zur etwas in Vergessenheit geratenen Form der Trinkkultur: dem Longdrink.
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Was klingt wie eine Challenge, eine mutige Herausforderung oder eine Wettlauf gegen die Zeit, ist in Wahrheit – Urlaub. Doch nicht irgendein Urlaub, sondern der von unserem Lehrer. Genauer gesagt, von unserem Lieblingslehrer.
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Jeder kennt alles – oder doch nicht? Bei der riesigen Auswahl wird es immer herausfordernder. Aber auch spannender und vielseitiger. Eine der wohl bekanntesten Destillerien ist The Macallan. Spätestens seit ihrem diesjährigen 200-Jahre-Jubiläum. Springbank explodierte in den letzten 3 bis 4 Jahren preislich auf dem Markt. Beinahe jeder will ihn jetzt sammeln. Und wie sieht es mit den andern aus?
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Ob zu Weihnachten oder Silvester: Der wohl bekannteste Schaumwein fehlt an kaum einem Fest. Damit Sie neben dem Champagner nicht verblassen, liefert Ihnen «Tabak, Drinks and more» erstaunliche Hintergründe. Ideal für den Small-Talk beim Apéro.
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Wer hätte mit so einem sonnig-heissen Sommer gerechnet? Das perfekte Wetter zum Geniessen. Auf einige Zigarren haben wir bewusst verzichtet, wegen des Feuerverbots und aus Rücksicht auf die Natur.
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Wie Jose Blanco so schön sagte: «Tu was du liebst, dann ist es keine Arbeit.» Ich frage jeden der unzufrieden ist, was er den arbeite. Meine Antwort ist immer, wenn du morgens nicht gerne aufstehst und es dir keinen Spass bereitet, dann ist es Zeit, etwas anderes zu suchen. Ich persönlich liebe, was ich tue, und das soll der Kunde auch spüren. Wir schulen jeden Mitarbeiter; auch sie müssen Feuer und Flamme sein. Das geht auch ohne zu konsumieren, auch wenn es natürlich etwas schwieriger wird.
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