Kategorie: Genuss

Dass uns Grünspargel beinahe ganzjährig vom Detailhändler angeboten wird – meist aus Peru oder Mexiko – verblüfft heute kaum mehr jemanden. Umso bedeutender ist die alljährliche, verlässliche «Ankunft» des heimischen weissen Bleichspargels, der den Frühling endgültig «einläutet». Wobei «einquietscht» wohl treffender wäre: Spargelliebhaberinnen und -liebhaber wissen, dass frische, knackige Stangen genau dieses feine Geräusch von sich geben, wenn man sie auf dem Markt als Frischetest sanft aneinanderreibt. Einst als Königsgemüse dem Adel vorbehalten, erfreut sich der weisse Spargel in seiner kurzen Saison heute einer immer breiteren Beliebtheit. Grund genug, einen genaueren Blick auf die edle, weisse Stange zu werfen.

Mitten in der historischen Altstadt von Burgdorf, wo Kopfsteinpflaster und Sandsteinfassaden den Charme vergangener Jahrhunderte bewahren, steht das Hotel Stadthaus Burgdorf – ein Ort, an dem Tradition und moderner Komfort auf harmonische Weise verschmelzen. Hinter den ehrwürdigen Mauern des Hauses verbirgt sich ein Refugium für Geniesser: das Stadthaus-Fumoir.

Die Geschichte des Kakaos beginnt erstaunlich unspektakulär – zumindest aus europäischer Sicht. Als Christoph Kolumbus 1492 erstmals in der «Neuen Welt» landete, ist ihm vieles aufgefallen, nur Kakao nicht.

Die Feiertage nähern sich, und damit auch die Suche nach passenden Geschenken. Wir haben für dieses Jahr wieder eine Auswahl an schönen Ideen zusammengestellt – von exklusiven Zigarren bis hin zu stilvollen Accessoires. Perfekt für alle Zigarren-Aficionados und solche, die es werden wollen.

Der Sport trennte die Brüder Mauro und Diego Benaglio in jungen Jahren und führte sie von Spreitenbach nach Deutschland, Portugal, Monaco und Österreich. Nun sind sie zurück in Schlieren und haben zusammen mit weiteren Freunden den Timeout Memberclub eröffnet, einen exklusiven Club für Sportfans und Geniesser.

Wenn die Tage kürzer werden, die Nächte kühler und morgens der Nebel über die Felder zieht, beginnt traditionell die Zeit der grossen Ernten. Äpfel, Birnen, Trauben, Nüsse – alles, was im Sommer gereift ist, wird nun eingeholt.

Wer die Zigarrenstube Langenthal betritt, tritt aus der Hektik des Alltags in eine Welt der Langsamkeit und des Geschmacks. In einem Ambiente, das mehr ist als ein Laden, wird der Tabak zum Kulturgut und der Genuss zur Lebensphilosophie.

Mitten im Herzen von Bern, verborgen auf gerade einmal zwölf Quadratmetern, befindet sich ein wahres Kleinod des Genusses: der Tabak Gourmet & Spirituosen. Seit über 70 Jahren ist dieser kleine, feine Laden eine Institution für Kenner und Liebhaber von hochwertigem Tabak und exquisiten Spirituosen. Was diesen Ort ausmacht? Es ist nicht nur die Vielfalt, sondern auch die Persönlichkeit und Leidenschaft, die hier täglich gelebt werden.

Jährlich zur Metzgete hat Sauerkraut Hochkonjunktur – aber leider nur noch dann. Dabei sind Sauerkraut wie auch Sauerrüben nicht nur vielfältig einsetzbar, sondern auch äusserst gesund.