Catégorie : Bien-être

Quand l'automne s'installe, les plats se font un peu plus « sauvages » dans de nombreuses cuisines suisses. L'imaginaire s'y associe rapidement : un cerf des forêts suisses, abattu dans l'air matinal clair et brumeux, et préparé dans la région. Cette image est certainement belle, mais elle est loin d'être toujours vraie.

Griller doit être un plaisir et non une source de stress inutile. Surtout lorsque des invités sont autour du grill, les grosses pièces montrent leur force : elles demandent de l'attention, mais pas une surveillance constante. Au lieu de retourner de petites portions toutes les minutes, on laisse un morceau imposant tranquille sur la grille, pendant qu'il développe une croûte, des arômes et qu'il assure un moment fort lors du service.

Le fait que les détaillants nous proposent des asperges vertes presque toute l'année - le plus souvent en provenance du Pérou ou du Mexique - n'étonne plus grand monde aujourd'hui. L«»arrivée« annuelle et fiable de l'asperge blanche locale, qui »sonne« définitivement le glas du printemps, est d'autant plus importante. Les amateurs d'asperges savent que les tiges fraîches et croquantes émettent ce bruit délicat lorsqu'on les frotte délicatement l'une contre l'autre au marché pour tester leur fraîcheur. Autrefois légume royal réservé à la noblesse, l'asperge blanche jouit aujourd'hui d'une popularité de plus en plus large durant sa courte saison. Une raison suffisante pour jeter un regard plus attentif sur cette noble tige blanche.

Au cœur de la vieille ville historique de Burgdorf, où les pavés et les façades en grès conservent le charme des siècles passés, se trouve l'hôtel Stadthaus Burgdorf - un lieu où la tradition et le confort moderne se fondent harmonieusement. Derrière les vénérables murs de l'établissement se cache un refuge pour les épicuriens : le fumoir du Stadthaus.

L'histoire du cacao commence de manière étonnamment peu spectaculaire - du moins du point de vue européen. Lorsque Christophe Colomb a débarqué pour la première fois dans le "Nouveau Monde" en 1492, il a remarqué beaucoup de choses, sauf le cacao.

Les fêtes de fin d'année approchent, et avec elles la recherche de cadeaux adéquats. Pour cette année, nous avons à nouveau rassemblé une sélection de belles idées, allant des cigares exclusifs aux accessoires élégants. Parfaits pour tous les aficionados du cigare et ceux qui souhaitent le devenir.

Le sport a séparé les frères Mauro et Diego Benaglio dans leurs jeunes années et les a conduits de Spreitenbach en Allemagne, au Portugal, à Monaco et en Autriche. Aujourd'hui, ils sont de retour à Schlieren et ont ouvert, avec d'autres amis, le Timeout Memberclub, un club exclusif pour les fans de sport et les bons vivants.

Lorsque les jours raccourcissent, que les nuits sont plus fraîches et que le brouillard envahit les champs le matin, commence traditionnellement la période des grandes récoltes. Pommes, poires, raisins, noix - tout ce qui a mûri pendant l'été est maintenant récolté.

Entrer dans le Zigarrenstube Langenthal, c'est quitter l'agitation du quotidien pour entrer dans un monde de lenteur et de goût. Dans une ambiance qui est plus qu'un magasin, le tabac devient un bien culturel et le plaisir une philosophie de vie.

En plein cœur de Berne, caché sur à peine douze mètres carrés, se trouve un véritable petit bijou de plaisir : le Tabak Gourmet & Spirituosen. Depuis plus de 70 ans, ce petit magasin raffiné est une institution pour les connaisseurs et les amateurs de tabac de qualité et de spiritueux exquis. Ce qui fait la particularité de cet endroit ? Ce n'est pas seulement la diversité, mais aussi la personnalité et la passion qui y sont vécues au quotidien.