En 2004, l'entreprise familiale Global GmbH a été fondée à Altbüron en Suisse et, grâce à d'importants investissements, elle est devenue en 2007 l'actuelle Derman Kebap Produktions AG. Il y a 16 ans, lorsque nous avons fait nos premiers pas sur le chemin de notre futur succès, il n'y avait que cinq entreprises dans nos branches, actuellement il y en a déjà plus de 20. La concurrence qui en découle exige constamment de nouveaux investissements et des innovations. Notre investissement de plus de cinq millions de francs jusqu'à présent a fait de nous une marque de premier plan et nous occupons une position forte dans la lutte pour le leadership sur le marché, position que nous renforçons constamment.
En 2004, l'entreprise familiale Global GmbH a été fondée à Altbüron en Suisse et, grâce à d'importants investissements, elle est devenue en 2007 l'actuelle Derman Kebap Produktions AG. Il y a 16 ans, lorsque nous avons fait nos premiers pas sur le chemin de notre futur succès, il n'y avait que cinq entreprises dans nos branches, actuellement il y en a déjà plus de 20. La concurrence qui en découle exige constamment de nouveaux investissements et des innovations. Notre investissement de plus de cinq millions de francs jusqu'à présent a fait de nous une marque de premier plan et nous occupons une position forte dans la lutte pour le leadership sur le marché, position que nous renforçons constamment.
Lors de la production, l'hygiène prime sur les normes réglementées. Elle comprend des mesures telles que le contrôle de la température des matières premières et des produits finis, les contrôles microbiologiques de l'eau et des eaux usées, la surveillance de l'hygiène du personnel et la formation du personnel, la propreté des locaux et le contrôle des mesures de nettoyage et de désinfection.
La qualité n'a rien à voir avec le hasard !
Seuls ceux qui investissent fortement et planifient bien leurs efforts peuvent livrer à leurs clients des produits d'excellente qualité dans les délais impartis. Le processus commence par l'achat des matières premières auprès de fournisseurs certifiés, se poursuit par le traitement dans des installations modernes et se termine par la livraison comme promis grâce à une infrastructure logistique solide. Derman Kebap Productions SA maîtrise ce processus dans toutes ses phases.
La tendance à la hausse dans le secteur du kebab en Suisse se poursuit
Le kebab fait aujourd'hui partie des aliments les plus populaires et va non seulement conserver cette position à l'avenir, mais aussi la renforcer. Le kebab est très apprécié par tous les groupes d'âge et toutes les couches socioculturelles. Les bols de kebab toujours pleins sont une preuve évidente de sa popularité. En raison du rapport attractif entre la demande et l'offre, de nouveaux restaurants de kebabs ne cessent d'ouvrir. Le kebab doit sa popularité à son bon goût, à sa qualité nutritionnelle et à sa bonne tolérance, quel que soit le moment où il est consommé.
Seulement la meilleure viande
Pour le kebab döner, seules les meilleures viandes sont utilisées, pas les restes. Pour la brochette hachée, ces viandes sont mélangées. La viande de kebab est marinée et ensuite empilée en tranches sur la brochette. Combinée avec le mélange d'épices incomparable, on obtient un goût optimal. On alterne entre une tranche de viande maigre et une tranche de viande plus grasse. La viande plus grasse provient généralement de la côte transversale ou de la côte haute. L'assortiment classique offre un choix de différentes sortes de viande.
Un produit de marque inspire confiance
Dans le secteur alimentaire en particulier, la confiance est essentielle. Au rythme de vie actuel, qui a le temps d'examiner attentivement chaque produit ? Mais qui ne souhaite pas malgré tout en avoir pour son argent pour chaque produit qu'il achète ? La solution est simple : un produit de marque, car une marque est le résultat d'une planification, d'investissements et d'une qualité prouvée - et le client le sait. Chez Derman Kebap Produktions AG, nous sommes conscients de ce lien et nous continuerons à investir à l'avenir, comme nous l'avons déjà fait par le passé et comme notre marque le mérite.
La production de falafels végétariens fait également partie de l'offre de Derman Kebap Produktions AG.
La santé avant tout
L'époque actuelle se caractérise par une prise de conscience de la santé. Les gens font attention à ce qu'ils mangent, car la santé passe avant tout. Pour le secteur alimentaire, la santé est primordiale. Bien sûr, notre secteur est soumis à certaines normes mondiales que tout le monde doit respecter. Mais cela ne nous suffit pas. Nous exigeons davantage de nous-mêmes. C'est pourquoi nous garantissons le respect des normes d'hygiène de Derman Kebap pour tous nos produits, qui vont au-delà des normes d'hygiène habituelles.
Pour Derman Kebap Produktions AG, les éléments suivants sont donc indispensables :
- Hygiène
- Qualité
- Bon goût
- Une logistique forte
- Durabilité
- Confiance
- et le maintien durable de la satisfaction des clients qui en découle
Ce que pensent les clients
L'ANGOLINO, Langenthal
"Cela fait quatre mois que nous travaillons avec Derman Kebap. Avant de créer notre magasin, nous nous sommes longuement renseignés sur les fabricants dans le secteur du kebab. Nous avons ensuite suivi la recommandation de prendre contact avec Derman Kebap Produktions AG. Dans notre choix, l'intégrité personnelle d'Ali Derman Sezer et sa complaisance à notre égard ont bien sûr joué un rôle. Nous nous considérons moins comme un client et plus comme un membre de la famille Derman. Nous avons la certitude d'avoir, en cas de besoin, un interlocuteur 24 heures sur 24 qui résoudra nos problèmes dans les plus brefs délais. Pour nous, ce n'est que le début d'une collaboration que nous espérons longue".
BISTRO MARMOR, Oensingen
"Derman Kebap Produktions AG est l'une des meilleures entreprises dans le secteur du kebab. Nous travaillons depuis 16 ans déjà - sans problème ! - avec eux. Derman Kebap est notre premier choix, car la qualité, l'hygiène, le service, la sécurité et la confiance sont importants pour nous. De plus, le propriétaire de l'entreprise, Ali Derman Sezer, est quelqu'un vers qui on peut se tourner facilement, même dans les moments les plus difficiles. Il est pour nous un véritable soutien en Suisse. Jusqu'à présent, il a toujours tenu parole et a ainsi gagné notre confiance. C'est un véritable ami. Et il n'approuverait jamais un produit qu'il n'utiliserait pas lui-même sans hésitation".
CITY GRILL, Winterthour
"Nous sommes clients de Derman Kebap Produktions AG depuis 2004. Quand on travaille depuis si longtemps avec un fournisseur, cela veut tout dire. Derman Kebap ne fait aucun compromis sur la qualité. Derman Kebap se distingue justement par sa volonté de toujours s'améliorer. Ce que cela signifie, nous l'entendons de nos propres clients. Ils ne jurent que par le goût de Derman Kebap. Pour tout cela, je tiens à remercier Ali Derman Sezer. Quand j'ai besoin de quelque chose, il est là pour moi. Il n'a pas besoin de se justifier et le temps et le lieu ne jouent aucun rôle. Derman Kebap est tout simplement au top en termes de qualité, de goût et de service. Nous voulons absolument poursuivre notre bonne collaboration à l'avenir".
CHEZ ALI BABA KEBAB, Porrentruy
"Les kebabs de Derman Kebap Produktions AG ont un rendement incroyable. C'est une caractéristique essentielle et la raison pour laquelle nous travaillons avec cette entreprise depuis 15 ans. Il y a très peu de déchets. En outre, la qualité, l'hygiène et le service sont tout simplement fantastiques. Je trouve immédiatement un interlocuteur si j'ai besoin de quelque chose ou si j'ai une demande. Nos commandes arrivent toujours à temps. C'est réglé comme du papier à musique. À cela s'ajoutent l'intégrité d'Ali Derman Sezer et la confiance qu'il inspire. Ils ont eu une influence non négligeable sur notre décision de choisir Derman Kebap. L'intégrité est l'atout le plus important dans les affaires et Ali Bey en est un excellent exemple".
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