Kategorie: Wein

Roséwein hat sich in den letzten Jahren deutlich verändert. Aus einem Wein, der lange vor allem mit warmen Tagen und leichter Küche verbunden wurde, ist eine ernst zu nehmende Kategorie mit hohem Qualitätsanspruch geworden.

Wein gehört zu den grossen Sehnsuchtsprodukten unserer Zeit. Er erzählt von Landschaften, alten Rebstöcken, langen Sonnenuntergängen. Doch hinter dem Bild vom edlen Tropfen steckt harte Arbeit – und ein komplexes System aus Natur, Chemie und Handwerk. Denn die Rebe ist eine sensible Pflanze. Ihre Früchte entstehen nicht einfach so – sondern als Ergebnis von Entscheidungen, Kompromissen und oft auch Stress.

«Das steht wohl in den Sternen geschrieben», antwortet ein Jungwinzer auf diese Frage. Und: «Eine Prognose zur Weinqualität 2022 wäre wie ein Blick in die Kristallkugel».

Die Anwältin Júlia de Melo Kemper beschloss eines Tages, ihre Leidenschaft für Wein noch intensiver auszuüben und den alten Familienbesitz nicht ungenutzt zu lassen. Seit einigen Jahren produziert die von ihr geleitete Quinta do Cruzeiro einige der interessantesten Weine der portugiesischen Region Dão.

Nur wenige Weine sind in der Herstellung so aufwändig wie der Amarone. Dass sich dies lohnt, zeigt sich spätestens bei der Degustation. Hier treffen die verschiedensten Aromen
aufeinander – und vereinen sich zu einem unvergesslichen und unverwechselbaren Genuss.

Ganz im Südwesten Europas reift ein Wein, der so in überhaupt kein Raster passen möchte: Der Portwein. Trotz seiner langen Geschichte vermag er auch heute noch zu überraschen, mit seinem aussergewöhnlichen Charakter und neuen Ausprägungen.

Sie gehören zu den berühmtesten und zugleich teuersten Weinen der Welt, die Bordeauxweine. Aber sind sie auch wirklich so gut, wie es der Preis teilweise vermuten lässt? Oder wird hier ein durchschnittlicher Tropfen im teuren Kleid verkauft?