Catégorie : La table de cuisson d'Emil Bolli

Mousse de truite fumée sur tranches de saumon fumé avec petit bouquet de salade et vinaigrette au vinaigre balsamique
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Rognon de veau rôti à la sauce à la crème aux morilles et fines nouilles au beurre
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Crème au pain d'épices et au mascarpone sur salade d'oranges et sauce au vin chaud

Un risotto aux bolets crémeux, affiné avec du parmesan fondant et accompagné de saucisses de Luganighe croustillantes, est le plat réconfortant parfait pour les soirées d'automne. Les arômes des champignons frais, combinés au goût subtil du vin blanc et du bouillon de poule, font de ce risotto une véritable expérience de dégustation. Décoré avec art d'herbes fraîches et de parmesans croustillants, ce plat sera le clou de toute table. Idéal pour tous ceux qui ont envie d'un repas copieux mais élégant.

Avec le menu de Noël 2022 d'Emil Bolli, tu surprendras tes proches avec de merveilleux moments de plaisir.

Les pruneaux au shot, servis avec un parfait à la cannelle fait maison sur une sauce aux pruneaux, sont un dessert à faire briller.

Préparer un filet de chevreuil tiède est encore plus réussi si on le combine avec des chanterelles sautées - en route pour la recette !

Préparer des rouleaux d'aubergine avec du fromage frais de chèvre est très simple. Néanmoins, tout est encore plus réussi si l'on suit quelques conseils de professionnels. Les voici.

Ce poisson sain se marie particulièrement bien avec la note acidulée de l'orange. La recette du saumon à l'orange vous en convaincra.

Préparer une dorade au four est très simple. Néanmoins, tout est encore plus réussi si l'on suit quelques conseils de professionnels. Les voici.

Le trifle italien est une recette de dessert végétalien à faire fondre ! Irrésistible au goût, la crème de matcha âpre se marie avec les fraises sucrées et visuellement, elle est aux couleurs de la nation.